بيشوي اسم قبطي معناه السامي او العالي وقد اطلقت عليه الكنيسه الرجل الكامل حبيب مخلصنا الصالح وايضا كوكب البريه ذات ليله رات امه في رؤي الليل الملاك يطلب منها حسب وصيه الرب قائلا الرب يقول لكي اعطني احد اولادك لاخدمه فاجابته خذ يا سيدي من تريده فكل اولادي للرب وقد وق الاختيار علي بيشوي بعدذلك تقدم بيشوي ونما في القامه روحيا وجسديا وتمني في قلبه الرهبنه فترك بيشوي ارضه وعشيرته حتي وصل الي لبريه ولم يكن يملا شيئا وكان هذا سنه 340م وقد بلغ من العمر 20 عاما وترهب بيشوي عند الانبا بموا وكان يزامله في الرهبنه والتلمذه القديس العظيم الانبا يحنس القصير
وقد اسس الانبا بيشوي ديره العامر والباقي حتي الان وذات يو اثناء الصلاه في قليته ظهر الرب يسوع للقديس الانبا بيشوي فارتعب القديس وسقط علي الارض الا ان الرب امسك بيده فذاب القديس وصلي بانسحاق شديد قائلا ربي والهي يسوع المسيح لقد تعبت عني وعن العالم اجمع حيث صلبت وقمت وخلصتنا
فباركه الرب واعطاه السلام وقد تنيح الانبا بيشوي سنه 417م في زمان بطريركيه الانبا يوساب الاول وقد وضع جسده الطاهر مع صديقه الانبا بولا الطموهي
وفد تعيد الكنيسه في 15 يوليو و 8 ابيب بتذكار نياحه الانبا بيشوي بركه صلواته فلتكن معنا امين